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INFUSED DRINK

작성일 2020.07.16

INFUSED DRINK

Infused Cold Brew Tea #01
시트러스 에너지

클레오파트라가 즐겨 마신 건강 차로 알려진 히비스커스에 비타민 C가 풍부한 오렌지와 라임을 넣어 감기 예방에 으뜸! 시럽 혹은 꿀을 첨가해 새콤달콤하게 즐길 수 있다.

재료

물 1 L, 히비스커스 티백 5개, 시럽 5큰술, 오렌지·라임 1개씩, 민트 2~3줄기

만드는 법

1_재료는 모두 씻어 준비한다.
2_오렌지, 라임을 얇게 슬라이스해서 피처잔에 넣는다.

3_민트를 넣고 찬물을 부은 후 티백을 넣어 우린다.

4_하루 정도 냉장 보관했다가 마시기 전 티백을 꺼내고 시럽을 넣어 잘 섞는다. 시럽 대신 꿀 등으로 단맛을 대체해도 좋다.

*딸기나 라즈베리 같은 베리류와 궁합이 좋다.

시트러스 에너지

Infused Cold Brew Tea #02

얼그레이에 빠진 복숭아·딸기

다이어트를 돕는 냉침 차. 천도복숭아는 100g당 50kcal 정도로 열량이 매우 낮고, 산딸기에는 비타민 K와 C, 식이섬유, 엽산, 칼륨이 풍부하다. 여기에 민트로 상큼함을 더한다.

재료

물 1L, 얼그레이 티백 5개, 꿀 3~5큰술, 천도복숭아 1~2개, 산딸기 ⅓컵, 민트 2~3줄기

만드는 법

1_재료는 모두 씻어 준비한다.
2_천도복숭아의 씨를 제거하고 슬라이스해서 피처 잔에 넣는다.

3_산딸기와 민트를 넣고, 찬물과 얼그레이 티백을 함께 넣어 우린다.

4_하루 정도 냉장 보관했다가 티백을 꺼낸 뒤 꿀을 넣고 잘 저어 마신다. 꿀 대신 메이플시럽이나 아가베시럽을 활용해도 좋다.

*당도는 기호에 따라 가감한다.

TIP 히비스커스 아이스티를 빠르게 완성하고 싶다면, 뜨거운 물 1L에 히비스커스 티백을 넣고 10분간 진하게 우려낸 뒤 시럽 5~8큰술을 섞는다. 여기에 오렌지와 라임을 넣고 2시간 정도 냉장고에 넣어두었다가 진저에일과 일대일로 섞어 얼음을 넣으면 시원하면서 다양한 풍미를 즐길 수 있다.

얼그레이에 빠진 복숭아·딸기

Infused Water #01

자몽 디톡스 워터

자몽에는 비타민 C가 듬뿍 들어 있어 감기 예방 및 피로·숙취 해소에 도움이 된다. 여기에 철분과 칼슘, 비타민 B가 풍부하고 향도 은은한 로즈메리를 넣어 향긋하게 즐길 수 있는 에너지 워터.

재료

물 1L, 자몽 ½개, 로즈메리 2~3개

만드는 법

1_재료는 모두 씻어 준비한다.

2_자몽은 얇게 슬라이스한다.

3_찬물에 슬라이스한 자몽과 로즈메리를 넣는다.

4_냉장고에서 2시간 이상 우려낸다.

Infused Water #02

허브 워터멜론

수박은 90% 이상 수분으로 이루어진 데다 이뇨 작용을 촉진하는 물질이 들어있어 몸이 자주 붓는 사람에게 좋다. 비타민 C가 풍부하고 칼로리가 낮아 체중 감량에 도움이 되는 라임과 소화를 돕는 민트는 수박과 궁합이 잘 맞는다.

재료

물 1L, 수박 2컵 분량, 라임 1개, 민트 약간

만드는 법

1_재료는 모두 씻어 준비한다.

2_ 2컵 분량의 수박을 큐브 모양으로 썰거나 얇게 슬라이스한다.

3_찬물에 ②의 수박과 민트를 넣는다.

4_냉장고에서 2시간 이상 우려낸다.

*기호에 따라 딸기, 블루베리 등의 과일을 넣어도 좋다.

자몽 디톡스 워터

Infused Water #03

타임 투 그린

저칼로리 식품으로 다이어트에 좋은 오이와 라임, 소화를 돕는 허브인 타임으로 맛있는 다이어트를 할 수 있다.

재료

물 1L, 오이 ¼개, 라임 1개, 타임(또는 레몬타임) 약간

만드는 법

1_재료는 모두 씻어 준비한다.

2_오이를 얇게 슬라이스한다.

3_찬물에 ②의 오이와 타임을 넣는다.

4_냉장고에서 2시간 이상 우려낸다.

*허브는 기호에 맞게 가감한다.

TIP 과일이나 허브 등은 기호에 따라 양을 가감해도 좋다. 재료는 모두 깨끗이 세척해서 쓰고, 박테리아의 증식을 방지하기 위해 반드시 차갑게 보관하도록 한다. 좋아하는 과일을 다양하게 활용할 수 있고, 우리는 시간이나 재료의 양에 따라 농도를 진하게 또는 가볍게 즐길 수 있다.

타임 투 그린